THOMAS CHIEN 法式餐廳

THOMAS CHIEN 是餐廳老闆的名字, 以前他是PASADENA的主廚, 現在自己在高雄軟體園區裏開業。





前一天晚上才預約, 很順利地就拿到位置, 以為沒滿座。沒想到現場是座無虛席啊！





























吳寶春的麵包搭法國頂級ECHIRE BUTTER




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開胃小品















牡丹蝦佐青蘋果沙拉












煎鵝肝佐新鮮酸果











海龍王湯：新鮮海味都在這兒了, 不過味道有點過重啦~~~~

菜單上是澳洲和牛菲力, 我換上了肋眼。值得一提的是它的牛排刀超利超好切, 不知是什麼品牌, 但很漂亮, 刀柄上有一隻蟬！

繽紛芭芭：是傳統法國甜點Baba au rhum，烤好的麵團分別放入覆盆子白蘭地和橙酒裡浸泡，搭配果凍上桌，質地濕綿，散出濃醇酒香。

就是因為店員的介紹, 點了這繽紛芭芭, 實在也是擺盤地很漂亮, 中間那冰沙也很優, 然而看到朋友點的堤拉米蘇上桌後, 我強烈建議下回要去的朋友可以點堤拉米蘇！

沒記錯的話這應該是紫蘿蘭花茶, 還不賴。加上附上的檸檬水後, 茶汁會從黑色變成漂亮的紫紅色！(話說一開始店員還把檸檬水送成奶水, 加進茶後覺得怪怪, 而且顏色超噁心....)

甜點

話說這杯白酒也是有故事的：因為座位和座位間空間不算很大, 服務員走來走去的服務過程中不斷撞到友人的椅背卻不自知, 友人實在忍無可忍請她不要再撞了, 結果得到了道歉和這杯白酒！

以下分享友人的部份餐點：

這干貝真鮮嫩, 讚！

這就是堤拉米蘇, 看起來是不是很特別很漂亮呢？要把上面的碎冰和巧克力和到杯裏, 再一起搭著杯中物入口！

這也是朋友點的拿鐵, 奶泡超綿密！杯子是WEDGWOOD的喔！

個人的結論是, 甜點飲品比正餐出色~~~