台南鱔魚麵

某日看電視, 阿嬌推薦了台南水仙宮裏的黃記鱔魚麵, 說是她吃過最沒有油耗味的意麵, 而且節目中也受到別的美食家背書, 因此, 從台中回高雄的途中, 便繞到了這家麵店來嚐鮮。

鱔魚意麵焿：口味偏甜, 個人喜歡酸一點、醋加多一點的。不過阿嬌推薦的重點 -- 意麵, 是真的沒什麼油耗味。






乾炒鱔魚意麵













其實, 這趟從高雄往台中出發時, 也是在台南解決午餐, 當時在赤崁樓附近隨便找家餐廳裹腹, 就選了"八三鱔魚意麵"店, 這家的意麵比較不同, 感覺是沒有沾蛋再去炸的, 口感介於塩水意麵和台南意麵之間, 再加上炒麵時有加入"五印醋 ", 整體口感其實略勝黃記一籌; 可惜當時未帶相機下車, 若下回有去再補上！

彰化北門口肉圓

在彰化在地朋友 -- 美女人妻的介紹下, 我們往彰化的阿三肉圓前去, 可惜, 今天星期一, 沒開.....(殘念, 一早在台中要吃肉蛋土司, 也是因為週一公休而.....)
趕緊撥了電話給另一位美食達人 -- 宇潔姐姐, 建議我們到附近的"北門口肉圓"去解饞。











肉圓是道地的台灣小吃, 有蒸的, 也有炸的; 一直以來我喜歡蒸的肉圓勝於炸的, 但今日有機會嚐到北門口肉圓, 改變了我對炸肉圓的觀感。它那用高溫油炸到酥脆的外皮, 吃到嘴裏還可以聽到"ㄎㄠ ㄎㄠ"的聲音, 和一般以低溫油泡的肉圓口感大相徑庭！且裏頭的餡料還有香菇和滷蛋喔！
再要介紹它的"龍骨髓湯", 是用蒸蛋的方式把龍骨髓包覆起來。第一次吃到這種東西, 還不錯吃哩！(PS：爬文後, 了解了原來龍骨髓是從豬脊椎骨抽出的骨髓，一隻豬只有一條, 但聽說膽固醇很高！)

知味園 -- 上海私房菜

很榮幸, 受邀參加一場餐酒會; 會員是來自各行各業, 愛好品酒和美食的同好, 參加這個餐會完全不用"交際", 因為大家的共同目的只有"食物", 哈！
PS: 話說今晚有段很經典的對會。因為這個會的成員也包含醫師和廚師, 美女人妻很認真地表示, 人生一定要有醫生朋友和廚師朋友。結果另一位朋友吐槽地說, 因為如果吃得太好而中風, 有醫生可以急救..................呵呵 ！

今天的餐廳：知味園 -- 上海私房菜, 位在台中市大隆路; 是由主辦人DR. 陳指定, 這種"巷仔內"的餐廳若沒人帶, 自己肯定"摸沒路"。它的店名已告訴您, 每道菜都是"私房菜"！

因為遲到了一下下, 朋友有幫忙留菜, 其中"酸辣涼粉"只有留一小小段, 一口就沒了, 可是.....好好吃, 好好吃喔！

筍殼魚：很名貴的魚種, 老闆說他買這兩條魚的成本就800元?

蛤蜊釀肉

蘿蔔牛腩

不知名的湯, 其中的蛋餃是自製的喔！

刈包：比起在公司常叫的外送刈包好吃100倍, 皮Q、肥肉部份入口即化, 沒有油膩感、酸菜口味也讚。

眼尖的看倌有沒有看出什麼端倪? 我在吃的時候, 發現只有一種菜 -- 青江菜。不知和颱風有沒有關係???

再來都是甜品了, 每一種都讚不絶口。

豆沙鍋餅：好吃到隔天要回高雄時, 還去買了3片冰凍的回家自己煎

冰糖蓮子紅棗湯：老闆說, 這三種食材要分別處理, 不是一起煮的, 可見其用心。湯品濃稠且不會太甜, 蓮子很鬆, 紅棗很綿.........

桂花釀蓮藕：我不太敢吃蓮藕, 淺嚐一口後, 一下子就把一塊嗑完了, 您能想像好吃程度嗎?

今天這餐不含酒品, 每人分攤$740元(另外還有3菜一湯沒拍到照), 或許有人覺得不便宜, 但若仔細評量它的食材和料理的功夫, 再比起紅豆食府, 簡直是物超所值啊！

又見一炊煙 -- 環境篇

這趟, 來台中的次要目的地就是位於新社的"又見一炊煙"餐廳。
從停車場進到拱形大門後, 映入眼簾的是綠意盎然的石階小徑。
















約莫100公尺, 就到餐廳的主建築了。餐廳外面的小空地也有美美的造景。














進入餐廳要脫鞋。













餐廳1F的場景, 我們的位置在二樓。

























可以看到屋頂的樑柱都是原木搭建而成, 這次莫拉克颱風襲台, ANGEL家裏的天花板被吹壞, 我才看到原來我們家屋頂原來也是長這樣子滴........














又見一炊煙的室內設計極具日式禪風; 且到處都有簡單大方又具設計感的的盆栽。





































洗手間和洗手枱也很有特色; 洗手台看不到水龍頭, 是隱藏感應式的, 不過手要往上一點, 太低會感應不到.....

廁所則都是玻璃的, 使用起來非常的"自然"！

餐廳外的景觀：

相較於陽明山的食養山房, 又見一炊煙的腹地較小, 附了餐廳本身造景外, 沒有其它可以逛的地方。食物本身則因為完全不同, 我覺得無從比較。

又見一炊煙 -- 美食篇

今天我們各點一份1000和800的套餐, 只有第一道前菜和主菜兩個部份不同, 其它的菜色都一樣。
(湯匙很可愛,但正要拿起來使用時,發現沒洗乾淨,扣分)


這是1000元套餐的前菜：酪梨沙沙醬麵包、筍子、鴨肉

800元套餐的前菜是檸檬油醋沙拉





紫蘇魚捲：紫蘇的香味和魚肉的口感很搭, 加上金桔味噌醬更好吃！









干貝黃瓜：黃黃瓜包很多菇類和南瓜泥, 是一道創意料理










不知什麼口味的醋; 喝完這個就知道主菜要上啦！





1000元套餐主菜：帝王蟹












800元套餐主菜：有不同的肉類可選擇, 我們的是牛肉。兩道主菜, 個人覺得都沒有特別突出的表現。









當歸雞湯：服務員說他們是用清境農場的當歸, 有著一般當歸沒有的香氣










杏飽菇香椿麵線：麵線很Q, 不會爛爛的, 不知是不是用澎湖麵線; 很讚, 而且可以續盤喔！








桑椹汁和銀耳蓮子：桑椹汁很普通, 我沒喝完; 但銀耳蓮子很好喝, 好希望可以續杯。它的蓮子感覺是"蜜"過的, "好好食啊"~~~





我們中午12:00到, 用餐結束已是快2:30. 坐在高雅幽靜又富禪意的餐廳裏, 望向遠方可以觀山景, 低頭可以輕鬆自在地閱讀雜誌, 整個人可說是處在完全放鬆、也放空的狀態, 這對壓力大的上班族而言, 是除了睡覺之外最大的享受！

來這裏用餐, 一定要先預約; 我們用完午餐要離開時, 等著進入享用下午茶的客人已把停車場擠得水洩不通, 超誇張的.....還有, 下午茶不招待12歲以下小朋友喔！