台南鱔魚麵

某日看電視, 阿嬌推薦了台南水仙宮裏的黃記鱔魚麵, 說是她吃過最沒有油耗味的意麵, 而且節目中也受到別的美食家背書, 因此, 從台中回高雄的途中, 便繞到了這家麵店來嚐鮮。

鱔魚意麵焿：口味偏甜, 個人喜歡酸一點、醋加多一點的。不過阿嬌推薦的重點 -- 意麵, 是真的沒什麼油耗味。






乾炒鱔魚意麵













其實, 這趟從高雄往台中出發時, 也是在台南解決午餐, 當時在赤崁樓附近隨便找家餐廳裹腹, 就選了"八三鱔魚意麵"店, 這家的意麵比較不同, 感覺是沒有沾蛋再去炸的, 口感介於塩水意麵和台南意麵之間, 再加上炒麵時有加入"五印醋 ", 整體口感其實略勝黃記一籌; 可惜當時未帶相機下車, 若下回有去再補上！